全家餐飲（7708）法說會日期、內容、AI重點整理
全家餐飲（7708）法說會日期、直播、報告分析
公開資訊觀測站資訊
- 日期
- 地點
- 線上法說會
- 相關說明
- 本公司受邀參加元大證券舉辦之線上法說會，向投資人說明本公司114年第3季之營運狀況。
- 公司提供的連結
- 公司網站相關資訊連結
- PDF簡報
- 公開資訊觀測站簡報連結
- 直播或串流
- 公司未提供
- 文件報告
- 公司未提供
本站AI重點整理分析
以下內容由AI生成：
全家餐飲 (7708) 法人說明會報告分析與總結
本報告針對全家國際餐飲股份有限公司（股票代碼：7708）於2025年11月13日發佈的法人說明會內容進行詳盡分析。該報告揭示了公司在台灣餐飲市場的卓越表現、穩健的財務成長、明確的品牌策略及對永續發展的承諾。
報告整體觀點
全家餐飲的報告呈現出一家正處於強勁成長軌道、且具備良好經營體質的公司。其財務數據顯示，在過去八年期間，公司的營收年增率持續超越台灣整體餐飲業的平均水準，證明其具備優秀的市場競爭力與適應能力。獲利能力方面亦呈現穩健增長，營業利益率、稅後純益率及每股盈餘（EPS）均逐年攀升，尤其2025年Q3的累計表現更預示了全年業績的亮眼。在品牌策略上，公司成功打造了多元化的餐飲品牌組合，以「大戶屋」為核心主力，輔以「bb.q CHICKEN」和「IKIGAI燒肉」等成長引擎，並積極利用全家便利商店集團的豐富資源，如會員體系和消費數據，形成獨特的競爭優勢。此外，公司在企業社會責任（ESG）及永續發展上的投入，亦有助於提升品牌形象與長期價值。
對股票市場的潛在影響
利多因素：
- 優於產業平均的成長表現： 全家餐飲在營收年增率上長期優於整體餐飲業，顯示其在競爭激烈的市場中具備脫穎而出的能力，可能吸引追求穩定成長的投資者。
- 穩健且持續提升的獲利能力： 營業利益率、稅後純益率和EPS的逐年增長，彰顯公司良好的成本控制與經營效率，為股價提供堅實的財務基本面支撐。
- 積極且成長的股利政策： 2023年至2024年間，股利發放額和配發率顯著提升，反映公司願意與股東分享營運成果，有助於吸引偏好股息收益的投資者。
- 清晰明確的未來成長策略： 公司提出擴增單店營收、店舖數、品牌數及開發新渠道等策略方向，為未來營收和市場份額的持續擴張提供可預見的成長路徑。
- 集團資源整合帶來的綜效： 透過全家集團龐大的會員基礎、禮物卡和消費數據，公司能有效降低獲客成本，提升營運效率，構築競爭護城河。
- ESG與品牌形象提升： 公司積極參與溯源餐廳認證、環保餐廳、綠食飯桌等永續行動，並投入企業社會責任（如與心路基金會合作），有助於建立正面的品牌形象，可能吸引注重ESG的投資者。
- 資本市場里程碑： 公司已於2023年公發並於2024年11月15日上櫃，這代表其在資本市場的成熟度與透明度提升，有利於吸引更廣泛的機構投資者。
利空因素：
- 台灣餐飲市場成長趨緩： 儘管全家餐飲表現優異，但2025年Q3台灣餐館業年增率趨緩至1.6%的外部環境，仍可能對公司的未來成長速度構成一定壓力。
- 單一品牌營收佔比集中： 「大戶屋」品牌在2025年Q3貢獻76%的營收，若該主力品牌未來面臨市場激烈競爭或消費者偏好轉變，可能對公司整體營運造成較大影響，存在一定的集中風險。
- 新品牌市場拓展挑戰： 儘管「bb.q CHICKEN」和「IKIGAI燒肉」展現成長潛力，但在高度競爭的餐飲市場中，如何有效複製成功模式、快速擴大市佔率，仍是新品牌發展的重要挑戰。
- 開店成本與人力資源： 持續的展店計畫需要投入可觀的資本支出，同時餐飲業普遍面臨人才招募與留任的挑戰，這可能增加營運成本與管理難度。
對未來趨勢的判斷（短期或長期）
- 短期趨勢： 預期全家餐飲在短期內將維持穩健的營收和獲利成長。2025年Q3的強勁財務表現，加上每年8-10家店的展店計畫，應能持續支撐其短期業績。儘管台灣餐飲市場整體成長動能有所趨緩，但公司憑藉其競爭優勢，短期內仍有望優於大盤表現。
- 長期趨勢： 公司長期成長潛力看好。透過其多品牌策略、持續的店舖擴張、單店營收提升以及深度整合全家集團資源，全家餐飲有望在台灣餐飲市場持續擴大其領導地位。尤其「IKIGAI燒肉」作為平均單店營收產值最高的品牌，若能成功複製並拓展其模式，將為公司帶來強勁的長期成長動能。此外，公司在ESG方面的積極投入，亦有利於建立長期的品牌忠誠度和社會認可，實現永續經營。擴增至5個品牌且每個品牌皆具備量化展店能力的長期目標，展現了公司明確且宏大的成長願景。
投資人（特別是散戶）應注意的重點
- 關注財務指標的持續性： 投資人應密切追蹤公司每季的營收成長率、毛利率、營業利益率和EPS是否能維持或超越當前的強勁表現，尤其是在整體餐飲市場成長趨緩的背景下。
- 品牌營收結構的變化： 觀察「大戶屋」在總營收中的佔比是否能逐步調整，並重點關注「bb.q CHICKEN」和「IKIGAI燒肉」等新興品牌的成長速度和獲利貢獻，以評估公司多品牌策略的有效性。
- 展店計畫的執行狀況： 公司每年8-10家店的展店目標能否按時達成，以及新開門店的實際營運效益，將直接影響未來的營收增長。
- 外部環境風險的評估： 儘管公司表現優異，但散戶投資人仍需留意整體經濟景氣、消費者可支配所得變化、原物料成本波動等外部因素對餐飲業可能帶來的衝擊。
- 股利政策的穩定性： 對於偏好穩定現金流的投資人，應檢視公司未來的股利發放政策是否能維持其高配發率和穩定增長的趨勢。
- 集團綜效的進一步發揮： 觀察公司如何更深層次地利用全家集團龐大的會員基礎和數據資源，將其轉化為實質的營收增長和獲利能力提升。
條列式重點摘要
公司概要
- 基本資訊：
- 設立日期：2010年9月6日。
- 經營階層：董事長為吳勝福，兼任全家便利商店執行副總經理。
- 實收資本額：新台幣2.55億元。
- 員工人數：1,660人（截至2025年10月）。
- 簽證會計師事務所：資誠聯合會計師事務所。
- 品牌與店舖數（截至2025年10月）：
- 旗下共經營3個主要餐飲品牌，總計74家店舖。
- 大戶屋 (OOTOYA)： 49家店，主打日本定食料理。
- bb.q CHICKEN： 17家店，主打韓式炸雞、韓式料理。
- IKIGAI燒肉： 8家店，主打個人燒肉定食。
- 店舖分布（截至2025年10月）：
- 雙北地區：大戶屋26店，bb.q 10店，IKIGAI 4店。
- 桃竹地區：大戶屋9店，bb.q 3店，IKIGAI 1店。
- 台中地區：大戶屋5店，bb.q 2店，IKIGAI 1店。
- 南部地區：嘉義1店（大戶屋）、台南5店（大戶屋2店，bb.q 1店，IKIGAI 2店）、高雄6店（大戶屋5店，bb.q 1店）、屏東1店（大戶屋）。
- 公司沿革與重要里程碑：
- 2010年：公司設立，並取得沃克牛排十年經營權。
- 2012年：取得台灣大戶屋十年經營權。
- 2017年：公司與台灣大戶屋合併，公司為存續公司。
- 2018年：取得bb.q CHICKEN十年經營權，與韓國BBQ Genesis簽約，並於2019年開設一號店，2024年提早延長10年授權。
- 2022年：自創品牌IKIGAI燒肉推出，同年12月首個自創品牌出店，該品牌平均單店營收產值為最高。
- 2023年：取得大戶屋台灣15+15年經營權。
- 2023年9月27日：公開發行（公發）。
- 2023年11月21日：興櫃。
- 2024年11月15日：上櫃。
績效表現
- 台灣餐飲市場營收概況：
- 市場規模： 2023年起台灣餐飲業市場規模連續兩年攀高並超越新台幣1兆元。
- 趨勢： 觀察2025年，因基期較高且受外部經濟局勢影響，餐館業累計至Q3營收達6,373億元，年增1.6%，呈現趨緩態勢。其中，2025年Q3餐館業營收佔整體餐飲業的80.2%。
- 全家餐飲表現： 統計顯示，公司近八年的營收年增率表現均優於整體餐館業。
- 全家餐飲年增率：從2017年的12.6%成長至2022年的37.8%高峰，2024年為9.3%，2025年9月回升至13.20%。
- 台灣餐館業年增率：從2017年的2.0%成長至2023年的21.2%高峰，2024年為2.9%，2025年9月為1.6%。
- 品牌營收構成及毛利率表現（截至2025年Q3）：
- 品牌營收佔比： 大戶屋佔76%，bb.q CHICKEN佔12%，IKIGAI燒肉佔11%，其他佔1%。大戶屋為核心主力品牌。
- 營收趨勢： 公司營收連續三年穩定成長。
- 2023年：營收21.8億元。
- 2024年：營收23.8億元。
- 2025年Q3（單季）：營收7.1億元，季增率8.1%、年增率12.1%。
- 2025年Q3（累計）：營收20.15億元，年增率13.2%。
- 毛利率趨勢： 公司毛利率連續三年持續穩定成長。
- 2023年：毛利率46.80%。
- 2024年：毛利率47.41%。
- 2025年Q3（累計）：毛利率48.57%，較2024年提升1.16個百分點，較去年同期提升0.89個百分點。
- 獲利能力（近四年利益時序列）：
- 整體趨勢： 公司透過營收提升和費用管控，各項獲利指標呈現穩健成長。
- 營業利益率： 從2021年的1.78%穩定成長至2025年Q3的8.23%。
- 稅後純益率： 從2021年的1.15%穩定成長至2025年Q3的6.38%。
- 每股盈餘 (EPS)： 呈現逐年增長趨勢。
- 2021年：2.71元。
- 2022年：3.40元。
- 2023年：4.64元。
- 2024年：5.39元。
- 2025年Q3（累計）：5.05元。
- 2025年Q3對比同期表現： 營益率提升0.93個百分點（年增12.7%），稅後純益率提升0.46個百分點（年增7.8%），EPS增加0.46元（年增10%）。
- 股利政策：
- 2023年： 股利2.5元，配發率58%。
- 2024年： 股利4.5元，配發率83%。
- 股利發放額和配發率在兩年間顯著成長。
永續推動與企業社會責任
- 永續認證與獎項：
- 溯源餐廳： 自2015年起，大戶屋連續10年獲得認證，近7年維持最高等級三星。
- 台灣米標章： 自2014年起，大戶屋連續10年榮獲行政院農委會農糧署頒發最高等級「精選特色米」標章。
- 衛生管理： 超過九成的店鋪榮獲各縣市衛生管理分級「優級評鑑」。
- 環保餐廳： 2024年大戶屋榮獲「環境部」認證。
- 綠食飯桌： 2025年大戶屋、bb.q CHICKEN、IKIGAI燒肉再擴大榮獲「環境部」認證。
- 美國肉類出口協會認證： 2025年IKIGAI燒肉獲得「鼎鑽合作夥伴」認證。
- 永續漁業推廣： 2025年大戶屋攜手挪威海產推廣協會（NSC）推廣永續捕撈優質鯖魚。
- 友善企業認證： 自2023年起連續三年榮獲北市，並於2025年榮獲新北市中高齡者暨高齡者友善企業認證。
- 社會公益：
- 自2019年起，大戶屋與心路基金會合作公益計畫，五年累計募得900萬元服務經費。
- 已支持近7,000位身心障礙朋友邁向自立生活。
- 透過實際銷售回饋支持心路基金會與庇護工廠，並鼓勵顧客參與公益，擴大社會影響力。
未來展望
- 內部資源：集團資源生態圈：
- 禮物卡： 年銷量超過10億元。
- 會員基礎： 註冊會員1,800萬人，APP下載量1,250萬次，流通點數600億點。
- 消費數據： 年產超過10億筆消費數據。
- 實體店： 實體門店達4,400家（此數字應涵蓋全家便利商店體系）。
- 其他： 品牌聯名商品、社群電商群組。
- 策略方向與營運成長動能：
- 擴增單店營收： 透過提升既存品牌與店舖的單店營收。
- 擴增店舖數： 目標每年持續展店8至10家。
- 擴增品牌數： 長期目標達到5個品牌，每個品牌具備量化展店連鎖經營能力。
- 展新渠道： 開發聯名品牌餐點商品化等新銷售渠道。
主要品牌介紹（附件資料）
- 大戶屋 (OOTOYA)：
- 理念： 「為身體著想的日本定食料理」，以父母之心提供暖心、美味的餐飲服務。
- 特色： 堅持現場調理、現點現做、嚴選溯源食材。
- 食材： 主要在地食材選用高規格、高品質來源，如信功豬肉、洽富/金豐盛氣冷雞、天和鮮物、大武山雞蛋、可溯源蔬菜。
- 風味： 運用日本麴的力量，使用百年老店鹽麴、醬油麴，展現食材原味。
- 菜單： 超過30道定食，選擇多樣。
- bb.q CHICKEN：
- 理念： 韓國第一大連鎖韓式炸雞店，承諾滿足顧客所需，傳遞新韓食文化。
- 特色： 正宗韓式炸雞，獨家粉、醬料韓國進口。
- 品質： 雞肉採用氣冷雞，肉質Q彈鮮甜。
- 工法： 刷、灑、拌、炒四大工法，提供七種美味韓式調味炸雞。
- 菜單： 領先同業供應多樣經典韓式料理、韓式洋食，旗艦店提供逾50道料理，提供完整的韓式餐點體驗。
- 創新： 多樣創意甜點、飲料，引領流行潮流，適合拍照打卡。
- IKIGAI個人燒肉：
- 理念： 「燒肉定食，滿足人生幸福感」，注重細節，從食材到醬料，提供自在放鬆的燒肉樂趣。
- 特色： 個人套餐式燒肉，適合單人用餐。售價範圍從平價280元到高單價820元。
- 肉品： 提供特色高級肉品，如日本山形A5和牛、美國PRIME級肩小排、澳洲穀飼300天特級外橫膈。
- 配料： 獨家五種燒肉配料，包括和風洋蔥醬、黃金蒜片、蔥鹽醬、柚鹽、泡菜等。
- 套餐： 每套燒肉定食搭配生菜沙拉、蛤蠣味噌湯、白飯、飲料，高CP值組合將燒肉轉變為日常食。
- 設備： 投資燒烤設備，用餐後身上沒有燒肉味道。
總結
全家餐飲的這份報告全面展示了公司作為一家具備強勁成長動能和卓越營運能力的餐飲集團。公司不僅在過去的八年裡取得了優於市場平均的亮眼財務表現，更在獲利能力上呈現出穩健的提升趨勢，這些都反映了其在品牌管理、成本控制和市場擴張方面的成功。透過多元品牌策略，以「大戶屋」為核心，並積極發展「bb.q CHICKEN」和「IKIGAI燒肉」等潛力品牌，公司有效地分散了市場風險並抓住了不同消費族群的需求。同時，背靠全家便利商店集團的豐富資源，為其提供了獨特的競爭優勢和發展基礎。
從股票市場潛在影響來看，公司穩定的營收增長、不斷提高的獲利能力以及積極回饋股東的股利政策，都構成了顯著的利多因素，有望吸引追求成長和股息收益的投資者。其明確的長期發展策略，包括持續展店、擴增品牌及開發新渠道，為未來的業績增長提供了清晰的藍圖。然而，投資人也需留意台灣餐飲市場整體成長趨緩的外部環境，以及主力品牌「大戶屋」營收佔比過高所帶來的集中風險。
展望未來，全家餐飲在短期內預計將維持穩健的營運表現，其既定的展店和品牌擴張計畫將持續推動業績。長期而言，公司具備巨大的成長潛力。若能成功將「IKIGAI燒肉」等高單店營收品牌模式複製推廣，並持續深化與全家集團的資源整合，有望在台灣餐飲市場鞏固其領導地位，實現更宏大的發展願景。此外，公司在永續發展和企業社會責任方面的投入，也將為其帶來長期的品牌價值和社會認可。
對於投資人，特別是散戶，建議應密切關注公司未來的財務報告，評估其營收和獲利指標的持續性。同時，需觀察多品牌策略的執行成效，特別是新興品牌的成長貢獻，以及展店計畫的實際達成狀況。儘管公司基本面強勁，但仍需審慎評估外部經濟環境變化、原物料成本波動以及餐飲業激烈競爭等潛在風險。關注股利政策的穩定性和全家集團綜效的進一步發揮，將有助於做出更全面的投資決策。
之前法說會的資訊
- 日期
- 地點
- 櫃買中心11樓多功能資訊媒體區(台北市中正區羅斯福路二段100號11樓)
- 相關說明
- 公司受邀參加證券櫃檯買賣中心所舉辦之業績發表會，說明公司營運成果及未來展望。
- 公司提供的連結
- 公司網站相關資訊連結
- PDF簡報
- 公開資訊觀測站簡報連結
- 直播或串流
- TWSE網站直播串流連結
- 文件報告
- 公司未提供
- 日期
- 地點
- 台北君悅酒店三樓凱悅廳一區(地點：台北市信義區松壽路2號)
- 相關說明
- 本次上櫃前業績發表會將由公司經營團隊說明產業發展、財務業務狀況、未來風險、財團法人中華民國證券櫃檯買賣中心有價證券董事會暨上櫃審議委員會要求補充揭露事項。
- 公司提供的連結
- 公司網站相關資訊連結
- PDF簡報
- 公開資訊觀測站簡報連結
- 直播或串流
- 公司未提供
- 文件報告
- 公司未提供